Spécialités saisonnières

Perdreau braisé aux choux 29€
Pâté en croûte du Chef 23€
Saumon gravlax, crème acidulée au citron vert 18€
Râble de lièvre sauce poivrade 29€
Poisson selon arrivage meunière ou grillé 26€
Homard Tête de veau – plat signature du Chef Christian Têtedoie M.O.F. 48€ Têtedoie M.O.F. 48€
Lièvre à la Royale 48€

Carte lyonnaise

Salade Mère Léa, sauce hareng, croûtons aillés, œufs durs 12€
Le Mesclun Maison, pousse de salade et sa multitude d’herbes 9€
Salade de gras double façon Rémoulade 11€
Saucisson pistaché chaud au Mâcon-Fuissé, pommes vapeurs 12€50
Maquereau glacé au vin blanc 12€

Tartare de saumon et écrevisses marinées au citron vert, petite salon à l’huile d’olive 22€
Quenelle lyonnaise Maison « Mère Léa aux écrevisses 22€
Quenelle lyonnaise Maison meunière citronnée 20€

Tablier de sapeur sauce aux herbes 18€
Emincé de gras double poêlé à la lyonnaise 18€
Tête de veau et sa tranche de ris de veau, sauce Gribiche, pommes vapeur 22€
Andouillette traditionnelle « Pur Fraise de veau » sauce velours 21€

Poulet au vinaigre de vin vieux 18€
Poulet poêlé aux gousses d’ail en chemise 22€
Tournedos grillé au beurre du moment (180 gr) 25€
Tournedos poêlé nappé de sauce à l’estragon (180 gr) 25€

Délice de macaroni en gratin 8€
Assiette de pomme paillasson 8€

Fromage blanc à la crème ou Cervelle de Canut 5€
Assiette de fromages affinés du Berger des Dombes 8€
½ St Marcellin de la mère Richard 4€

La carte des desserts Maison 9€

Menu Mère Léa

31,50€

Entrées
Saladier de mesclun et sa multitude d’herbes ou
Saucisson pistaché chaud au Mâcon-Fuissé, pomme vapeur ou
Maquereau glacé au vin blanc

Plats
Tablier de sapeur, sauce aux herbes ou
Poulet au vinaigre de vin vieux ou
Quenelle Mère Léa aux écrevisses (accompagnement : Gratin de macaronis)

Dessert
Choix à la carte