Menu Mère Léa
31,50€
Ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h
Retrouvez la belle cuisine lyonnaise d’un bouchon gastronomique dans un décor contemporain. L’établissement dispose d’une terrasse et d’une vue unique sur la colline de Fourvière, le Vieux Lyon et le palais de justice. Ses salons particuliers peuvent accueillir de 4 à 50 personnes.
Entrées
Le véritable Mesclun et sa multitude d’herbes vinaigrette à l’huile de noix
ou
Saucisson pistaché chaud, sauce au Mâcon-Fuissé, pommes vapeur
ou
Maquereau glacé au vin blanc, condiments acidulés
Plats
Quenelle Lyonnaise au brochet Maison, sauce écrevisse
ou
Tablier de sapeur et son gratin de macaronis
ou
Suprême de poulet fermier au vinaigre vieux, parfum d’estragon
Desserts
Oeuf à la neige à la praline et sa crème anglaise à la vanille
ou
Baba au mètre, imbibé au rhum, chantilly vanillée
ou
Petit pot de crème chocolat Jivara au lait, madeleine au miel
ou
Fromage blanc faisselle, crème ou coulis
Le plat du marché
16,00€
Selon l’inspiration du Chef
Le Plat à Partager
Le jarret de veau entier, glacé au jus (pièce de 1,600Kg environ), confit d’un potager d’automne
59,00€
Le plat mijoté
25,00€
La criée du jour, selon arrivage
Prix à l’ardoise
Carte lyonnaise
Entrées
La salade Lyonnaise à la façon de la Mère Léa 12,00 €
Le véritable Mesclun et sa multitude d’herbes, vinaigrette à l’huile de noix 9,00 €
Saucisson pistaché chaud au Mâcon-Fuissé, pommes vapeurs 12,50 €
Maquereau glacé au vin blanc, condiments acidulés 13,00 €
Saumon d’Ecosse Label Rouge, fumé maison, mayonnaise au cerfeuil 18,00€
Meunière de cervelle d’agneau en salade de mâche 14,00€
Pâté de gibier en croûte « Eric Chamarande » 17,00€
Plats
Quenelle lyonnaise au brochet Maison, sauce écrevisse 22,00€
ou meunière citronnée 20,00 €
Tablier de sapeur et son gratin de macaronis de la Mère Léa 18.00 €
Aile de raie à la grenobloise, pommes vapeur 26,00€
Suprême de poulet fermier au vinaigre vieux, parfum d’estragon 18,00€
Fricassée de cuisses de poulet fermier aux gousses d’ail confites en chemise 20,00€
Le faux filet Charolais en tranche épaisse poêlé au beurre, pommes paillasson 26,00€
Desserts
Oeuf à la neige à la praline et sa crème anglaise à la vanille 7,00€
La tarte Tatin et sa glace vanille 9,00€
Le Royal au chocolat praliné 9,00€
Baba au mètre, imbibé au rhum, chantilly vanillée 9,00€
Petit pot de crème chocolat Jivara au lait, madeleine au miel 8,00€
Fromage blanc faisselle, crème ou coulis 6,00€
Le parfait à la chartreuse, à la carte depuis 1947 9,00€
Assiette de fromages 9,00€
Cervelle de Canut 7,00€
Spécialités saisonnières
Saumon gravlax, crème acidulée au citron vert 18,00 €
Lotte meunière ou rôtie en gousse d’ail 27,00 €
Les Dimanches de Léa
Menu unique 40€ (hors boisson)
* prix à la carte
Réservation & contact
11 quai des Célestins 69002 Lyon
+ 33 (0) 4 78 42 01 33 | contact@lamerelea.com
Ouvert du mercredi au dimanche midi & soir
de 12h à 14h et de 19h à 22h