Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 18h à 20h30
et le dimanche midi avec le menu « Retour du marché »

 

Places assises
rez de chaussée : 31 / à l’étage : 40

Le plat du marché

16,00€

Selon l’inspiration du Chef

Le Plat à Partager

Le jarret de veau entier, glacé au jus (pièce de 1,600Kg environ), confit d’un potager d’automne
59,00€

Le plat mijoté
25,00€

La criée du jour, selon arrivage
Prix à l’ardoise

Carte lyonnaise

Entrées
La salade Lyonnaise à la façon de la Mère Léa  12,00 €
Le véritable Mesclun et sa multitude d’herbes, vinaigrette à l’huile de noix  9,00 €
Saucisson pistaché chaud au Mâcon-Fuissé, pommes vapeurs  12,50 €
Maquereau glacé au vin blanc, condiments acidulés  13,00 €
Saumon d’Ecosse Label Rouge, fumé maison, mayonnaise au cerfeuil  18,00€
Meunière de cervelle d’agneau en salade de mâche  14,00€
Pâté de gibier en croûte « Eric Chamarande »  17,00€

Plats
Quenelle lyonnaise au brochet Maison, sauce écrevisse 22,00€
ou meunière citronnée  20,00 €
Tablier de sapeur et son gratin de macaronis de la Mère Léa 18.00 €
Aile de raie à la grenobloise, pommes vapeur  26,00€
Suprême de poulet fermier au vinaigre vieux, parfum d’estragon  18,00€
Fricassée de cuisses de poulet fermier aux gousses d’ail confites en chemise  20,00€
Le faux filet Charolais en tranche épaisse poêlé au beurre, pommes paillasson  26,00€

Desserts
Oeuf à la neige à la praline et sa crème anglaise à la vanille  7,00€
La tarte Tatin et sa glace vanille  9,00€
Le Royal au chocolat praliné  9,00€
Baba au mètre, imbibé au rhum, chantilly vanillée  9,00€
Petit pot de crème chocolat Jivara au lait, madeleine au miel  8,00€
Fromage blanc faisselle, crème ou coulis  6,00€
Le parfait à la chartreuse, à la carte depuis 1947  9,00€
Assiette de fromages  9,00€
Cervelle de Canut  7,00€

Spécialités saisonnières

Saumon gravlax, crème acidulée au citron vert  18,00 €
Lotte meunière ou rôtie en gousse d’ail  27,00 €
Gibier du moment  Prix à l’ardoise

Les Dimanches de Léa

Menu unique 40€ (hors boisson)
* prix à la carte

Entrées
Entrée selon le retour du marché  *12,00€
ou
Saucisson pistaché chaud, sauce au Mâcon-Fuissé, pommes vapeur  *12,50€
ou
Maquereau glacé au vin blanc, condiments acidulés  *12,00€

Plats
Quenelle Mère Léa aux écrevisses  *22,00€
ou
Suprême de poulet au vinaigre vieux, parfum d’estragon  *18,00€
ou
Plat selon le retour de marché  *25,00€

Desserts
Cervelle de Canut  *5,00€
ou
Desserts selon le retour de marché  *9,00€

LES SALONS DE LEA
Repas d’affaires & évènements privés

Réservation & contact


11 quai des Célestins 69002 Lyon
+ 33 (0) 4 78 42 01 33 | contact@lamerelea.com
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 18h à 20h30
et le dimanche midi avec le menu « Retour du marché »

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