LA MÈRE LEA

LE COMPTOIR CHEZ LEA

Un lieu, deux ambiances
SUIVEZ-NOUS
+33(0)4 78 42 01 33

La belle cuisine des Mères Lyonnaises interprétée par le Chef Christian Têtedoie

BOUCHON CONTEMPORAIN

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

MENU BELLECOUR - 42€

ENTRÉES

TARTE FINE D’ANDOUILLETTE

crème d’oignons doux à la graine de moutarde

13€
HARENG A L’HUILE

Espuma de pommes de terre aux aromates

13€
ŒUF PARFAIT, SAUCE SAINT MARCELLIN

Chips de lard et croutons dorés

12€
SALADE LYONNAISE 2.0

Poitrine fumée snackée, œuf poché et croûtons, sauce Mère Léa aux anchois

13€

PLATS

ECHINE DE PORC FERMIER

Pommes cocotte au jus et pointes d’asperges

23€
SUPRÊME DE POULET FERMIER

jus corsé au vinaigre de vin vieux et purée Maison

22€
QUENELLE LYONNAISE DE BROCHET MAISON

Sauce écrevisse et riz pilaf

22€
MIJOTÉ DE LENTILLES AU COMTÉ

Légumes printaniers

21€

DESSERTS

VACHERIN CASSIS VANILLE
9€
OEUF À LA NEIGE AUX PRALINES

Crème anglaise vanillée

8€
DACQUOISE AUX FRAISES

Rhubarbe confite

8€
BISCUIT MOELLEUX A LA VANILLE

Palet passion, mangue, ananas

8€
ENTRÉE / PLAT / DESSERT

MENU FOURVIÈRE - 52€

ENTRÉES

TARTARE DE SAUMON, ÉCREVISSES MARINÉES AU CITRON VERT

Pulpe de carottes rouges

18€
ASPERGES BLANCHES

Mousseline aux noisettes et oignons confits

16€
PÂTÉ CROÛTE DE VEAU, VOLAILLE ET COCHON AUX PISTACHES

Légumes aigres doux et jeunes pousses

17€
MI-CUIT DE THON CONFIT

Fraîcheur de courgettes et compotée d’ail des ours

19€

PLATS

LE GIGOT D’AGNEAU DE 7H FAÇON LEA BIDAUT

Délice de macaronis en gratin

29€
FILET DE BOEUF SAUCE BEAUJOLAISE

Pousses d’épinards et pommes de terre rôties au comté

29€
POMME DE RIS DE VEAU

Jus corsé et jardinière de légumes printaniers

32€
POULPE EN PERSILLADE

Petits légumes printaniers

27€

DESSERTS

DESSERTS DU MENU BELLECOUR
ROCHER AUX NOISETTES CARAMÉLISÉES

Praliné amandes, noisettes

10€
BABA AU RHUM MAISON
10€
PARFAIT GLACÉ À LA CHARTREUSE
10€
(jusqu'à 12 ans)

MENU DES GONES

FILET DE VOLAILLE FERMIERE

Pomme purée

MOUSSE AU CHOCOLAT
POT LYONNAIS DE SIROP A L’EAU
16€

SUGGESTION DE FROMAGES

CERVELLE DE CANUTS

(Fromage blanc en faisselle, échalote, ail, persil plat, ciboulette, estragon et crème épaisse)

5€
ÉPOISSES TIÈDE RELEVÉ D’UNE POINTE DE MARC, PETITS TOASTS
5,50€
1/2 SAINT MARCELLIN « MÈRE RICHARD »
5,5€
FROMAGE BLANC EN FAISSELLE, CRÈME OU COULIS
5€
BOUCHON CONTEMPORAIN
11 QUAI DES CÉLESTINS
04 78 42 01 33

Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.

BOUCHON TRADITIONNEL
11 PLACE ANTONIN GOURJU
04 78 42 03 13

Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.