LA MÈRE LEA

LE COMPTOIR CHEZ LEA

Un lieu, deux ambiances
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+33(0)4 78 42 01 33

La belle cuisine des Mères Lyonnaises interprétée par le Chef Christian Têtedoie

BOUCHON CONTEMPORAIN

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

MENU BELLECOUR - 42€

ENTRÉES

TARTE FINE D’ANDOUILLETTE

crème d’oignons doux à la graine de moutarde

13€
CAVIAR DE LA CROIX-ROUSSE, SAUCISSON CHAUD PISTACHÉ

Oignons rouges en vinaigrette

13€
ŒUF PARFAIT, SAUCE SAINT MARCELLIN

Chips de lard et croutons dorés

12€
SALADE LYONNAISE 2.0

Poitrine fumée snackée, œuf poché et croûtons, sauce Mère Léa aux anchois

13€

PLATS

PALERON DE BOEUF BRAISÉ

Oignons caramélisés au jus de viande, carottes confites

23€
SUPRÊME DE POULET

Jus corsé au vinaigre de vin vieux et purée Maison et pleurotes

22€
QUENELLE LYONNAISE DE BROCHET MAISON

Sauce homardine et riz pilaf

22€
MIJOTÉ DE LENTILLES AU COMTÉ

Légumes grillés

21€

DESSERTS

PAVLOVA ANANAS RÔTI AUX ÉPICES DOUCES

Sorbet mangue et coco rapée

9€
OEUF À LA NEIGE AUX PRALINES

Crème anglaise vanillée

8€
POMME CONFITE AU CIDRE

Biscuit aux amandes et crème cannelle

9€
CHOU TOUT MARRON
9€
ENTRÉE / PLAT / DESSERT

MENU FOURVIÈRE - 52€

ENTRÉES

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

Marmelade de figues, pain grillé

19€
CAPPUCCINO DE CÈPES

Emulsion aux noisettes torréfiées

16€
PÂTÉ CROÛTE DE VEAU, VOLAILLE ET COCHON AUX PISTACHES

Légumes aigres doux et jeunes pousses

18€
POIREAU VINAIGRETTE, ANGUILLE FUMÉE

Crémeux de curry breton aux algues

18€

PLATS

LE GIGOT D’AGNEAU DE 7H FAÇON LEA BIDAUT

Délice de macaronis en gratin

29€
FILET DE BOEUF SAUCE BEAUJOLAISE

Pousses d’épinards, gratin dauphinois

29€
FRICASSÉE DE RIS DE VEAU FORESTIÈRE AU PORTO

Pommes de terre fondantes

32€ (Supplément de 3€ en menu)
SAINT JACQUES RÔTIES

Potimarron braisé et légumes oubliés, sauce crème

28€

DESSERTS

DESSERTS DU MENU BELLECOUR
MI-CUIT AU CHOCOLAT

Praliné noisettes et ses chouchous

10€
BABA AU RHUM MAISON
10€
PARFAIT GLACÉ À LA CHARTREUSE
10€
(jusqu'à 12 ans)

MENU DES GONES

FILET DE VOLAILLE

Pomme purée

ILE FLOTTANTE AUX PRALINES
POT LYONNAIS DE SIROP A L’EAU
16€

SUGGESTION DE FROMAGES

CERVELLE DE CANUTS

(Fromage blanc en faisselle, échalote, ail, persil plat, ciboulette, estragon et crème épaisse)

5€
ÉPOISSES TIÈDE RELEVÉ D’UNE POINTE DE MARC, PETITS TOASTS
5,50€
1/2 SAINT MARCELLIN « MÈRE RICHARD »
5,50€
FROMAGE BLANC EN FAISSELLE, CRÈME OU COULIS
5€
BOUCHON CONTEMPORAIN
11 QUAI DES CÉLESTINS
04 78 42 01 33

Nous vous accueillons du mardi au samedi au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.

BOUCHON TRADITIONNEL
11 PLACE ANTONIN GOURJU
04 78 42 03 13

Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.