LA MÈRE LEA

LE COMPTOIR CHEZ LEA

Un lieu, deux ambiances
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+33(0)4 78 42 01 33

La belle cuisine des Mères Lyonnaises interprétée par le Chef Christian Têtedoie

BOUCHON CONTEMPORAIN

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

MENU BELLECOUR - 42€

ENTRÉES

RÉMOULADE DE PIEDS DE VEAU

Granny Smith et vinaigrette d’oeuf

13€
POIREAU VINAIGRETTE

Chèvre frais au piment de Bresse

12€
ŒUF PARFAIT, SAUCE SAINT MARCELLIN

Pousses d’épinards à l’ail confit

12€
SALADE LYONNAISE 2.0

Poitrine fumée snackée, oeuf poché et croutons, sauce Mère Léa aux anchois

13€

PLATS

LE BOUDIN AUX POMMES EN TROMPE L’OEIL

Petit jus au cidre

23€
SUPRÊME DE POULET FERMIER

Jus corsé au vinaigre de vin vieux, duxelle de champignons et purée Maison

22€
QUENELLE LYONNAISE DE BROCHET MAISON

Sauce écrevisse et riz pilaf

22€
POT AU FEU VÉGÉTARIEN AU SEITAN
21€

DESSERTS

MOUSSE AU CHOCOLAT
8€
OEUF À LA NEIGE AUX PRALINES

Crème anglaise vanillée

8€
MERINGUE LÉGÈRE, CRÉMEUX AU MARRONS

Compotée d’agrumes

8€
ANANAS RÔTI, SABAYON PASSION

Petite tuile au lait de coco

8€
ENTRÉE / PLAT / DESSERT

MENU FOURVIÈRE - 52€

ENTRÉES

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

Confit de vin rouge et marrons grillés

19€
CAPPUCCINO DE CÈPES

Emulsion aux noisettes torréfiées

16€
PÂTÉ CROÛTE DE VEAU ET VOLAILLE AUX PISTACHES

Marmelade du verger au vinaigre de xéres

16€
MILLEFEUILLE DE SAINT JACQUES

Pulpe de Butternut et émulsion de coquillages

18€

PLATS

LE GIGOT D’AGNEAU DE 7H FAÇON LEA BIDAUT

Gratin de macaronis

29€
PALERON DE VEAU EN BLANQUETTE

Légumes de saison

27€
PARMENTIER DE JOUE DE BOEUF

Oignons confits et beurre de truffe d’été

28€
MATELOTE DE FILET DE SANDRE A LA BEAUJOLAISE

Légumes de saison

29€

DESSERTS

POIRE RÔTIE AUX ÉPICES DOUCES

Biscuit joconde et pointes de cassis

9€
POMME CONFITE AU BEURRE DEMI SEL

Pain d’épices et granité au cidre

9€
CHOU TOUT CHOCOLAT

Pistaches, amandes, noisettes et pralines

10€
PARFAIT À LA CHARTREUSE
10€
(jusqu'à 12 ans)

MENU DES GONES

FILET DE VOLAILLE FERMIERE

Jus de viande et pomme purée

MOUSSE AU CHOCOLAT
POT LYONNAIS DE SIROP A L’EAU
16€

SUGGESTION DE FROMAGES

CERVELLE DE CANUTS

(Fromage blanc en faisselle, échalote, ail, persil plat, ciboulette, estragon et crème épaisse)

5€
EPOISSE TIÈDE RELEVÉ D’UNE POINTE DE MARC, PETITS TOASTS
5,50€
1/2 SAINT MARCELLIN « MÈRE RICHARD »
5,5€
FROMAGE BLANC EN FAISSELLE, CRÈME OU COULIS
5€
BOUCHON CONTEMPORAIN
11 QUAI DES CÉLESTINS
04 78 42 01 33

Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.

BOUCHON TRADITIONNEL
11 PLACE ANTONIN GOURJU
04 78 42 03 13

Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.