LA MÈRE LEA

LE COMPTOIR CHEZ LEA

Un lieu, deux ambiances
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+33(0)4 78 42 01 33

La belle cuisine des Mères Lyonnaises interprétée par le Chef Christian Têtedoie

BOUCHON CONTEMPORAIN

MENU DES GONES

FILET DE VOLAILLE FERMIERE

Jus de viande et pomme purée

MOUSSE AU CHOCOLAT
POT LYONNAIS DE SIROP A L’EAU
16€
ENTRÉE / PLAT / DESSERT

MENU CARTE - 39€

ENTRÉES

ASSIETTE DE CANAILLERIES LYONNAISES

Cervelas pistaché, rosette, Véritable saucisson de Lyon, rillettes de porc maison à la beaujolaise, cervelle de Canuts

14€
SALADE LYONNAISE

Mesclun, frisée, roquette, oeuf poché, croûtons et lardons

12€
BRIOCHE AUX OIGNONS FRITS ET CHÈVRE FRAIS

Tomates multicolores et pesto

11€
ŒUF PARFAIT, SAUCE SAINT MARCELLIN

Pousses d’épinards à l’ail confit

11€
SALADE DE HARICOTS VERTS, SAUMON MI-CUIT MARINÉ

Noisettes grillées

12€

PLATS

QUENELLE LYONNAISE DE BROCHET MAISON

Sauce écrevisse et riz pilaf

21€
FAUX FILET DE BŒUF «Origine France»

Beurre 1/2 sel à la fleur de thym et pommes fondantes

23€
FOIE DE VEAU PERSILLÉ

Au vinaigre balsamique et purée Maison

22€
CABILLAUD EN AÏOLI (+3€ au menu)

Légumes vapeur

25€
QUINOA FAÇON RISOTTO

Petits légumes et pesto basilic

18€
PLUMA DE COCHON A LA LYONNAISE

Piperade de poivrons et pommes grenailles

21€

DESSERTS

DACQUOISE MERINGUÉE AUX FRUITS ROUGES
8€
OEUF À LA NEIGE AUX PRALINES

Crème anglaise vanillée

8€
SOUPE FRAÎCHE D’ABRICOT A LA VERVEINE

Sorbet abricot

8€
CHOUX TOUT CHOCOLAT

Pistaches, noisettes, amandes et pralines

8€
PARFAIT À LA CHARTREUSE (+2€ au menu)
10€
BABA AU RHUM TRADITION (+2€ au menu)
10€

SUGGESTION DE FROMAGES

CERVELLE DE CANUTS

(Fromage blanc en faisselle, échalote, ail, persil plat, ciboulette, estragon et crème épaisse)

5€
EPOISSE TIÈDE RELEVÉ D’UNE POINTE DE MARC, PETITS TOASTS
5,50€
1/2 SAINT MARCELLIN « MÈRE RICHARD »
5,5€
FROMAGE BLANC EN FAISSELLE, CRÈME OU COULIS
5€
BOUCHON CONTEMPORAIN
11 QUAI DES CÉLESTINS
04 78 42 01 33

Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.

BOUCHON TRADITIONNEL
11 PLACE ANTONIN GOURJU
04 78 42 03 13

Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.