LA MÈRE LEA

LE COMPTOIR CHEZ LEA

Un lieu, deux ambiances
SUIVEZ-NOUS
+33(0)4 78 42 01 33

La belle cuisine des Mères Lyonnaises interprétée par le Chef Christian Têtedoie

BOUCHON CONTEMPORAIN

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

MENU BELLECOUR - 42€

ENTRÉES

TARTE FINE D’ANDOUILLETTE

crème d’oignons doux à la graine de moutarde

13€
SALADE DE LENTILLES CORAIL, TRUITE FUMÉE DE NOS RIVIÈRES

vinaigrette acidulée

12€
ŒUF PARFAIT, SAUCE SAINT MARCELLIN

Chips de lard et croutons dorés

12€
SALADE LYONNAISE 2.0

Poitrine fumée snackée, œuf poché et croûtons, sauce Mère Léa aux anchois

13€

PLATS

TRIPES A LA LYONNAISE

Fricassée de légumes de saison

23€
SUPRÊME DE POULET FERMIER

jus corsé au vinaigre de vin vieux et purée Maison

22€
QUENELLE LYONNAISE DE BROCHET MAISON

Sauce écrevisse et riz pilaf

22€
POT AU FEU VÉGÉTARIEN, PROTÉINE VÉGÉTALE
21€

DESSERTS

GRATIN D’AGRUMES A LA CASSONADE
8€
OEUF À LA NEIGE AUX PRALINES

Crème anglaise vanillée

8€
RIZ AU LAIT CRÉMEUX

Poire et caramel

8€
BISCUIT MOELLEUX A LA VANILLE, GANACHE CHOCOLAT

Praliné pistache

8€
ENTRÉE / PLAT / DESSERT

MENU FOURVIÈRE - 52€

ENTRÉES

TARTARE DE SAUMON, ÉCREVISSES MARINÉES AU CITRON VERT

Pulpe de carottes rouges

18€
CAPPUCCINO DE CÈPES

Emulsion aux noisettes torréfiées

16€
PÂTÉ CROÛTE DE VEAU ET VOLAILLE AUX PISTACHES

Marmelade du verger au vinaigre de xéres

17€
POIREAU ET HADDOCK

Vinaigrette aux algues et curry breton

16€

PLATS

LE GIGOT D’AGNEAU DE 7H FAÇON LEA BIDAUT

Délice de macaronis en gratin

29€
PALERON DE VEAU EN BLANQUETTE

Pommes de terre fondantes et morilles

28€
PARMENTIER DE JOUE DE BOEUF

Oignons confits et beurre de truffe d’été

28€
FRICASSÉE DE NOIX DE SAINT JACQUES

Légumes oubliés, crème d’herbes persillées

29€

DESSERTS

CRÊPE FAÇON SUZETTE

Sirop au Grand Marnier

9€
MERINGUE LÉGÈRE, CRÉMEUX AUX MARRONS

Compotée d’agrumes

9€
CHOU TOUT CHOCOLAT

Pistaches, amandes, noisettes et pralines

10€
PARFAIT GLACÉ À LA CHARTREUSE
10€
(jusqu'à 12 ans)

MENU DES GONES

FILET DE VOLAILLE FERMIERE

Pomme purée

MOUSSE AU CHOCOLAT
POT LYONNAIS DE SIROP A L’EAU
16€

SUGGESTION DE FROMAGES

CERVELLE DE CANUTS

(Fromage blanc en faisselle, échalote, ail, persil plat, ciboulette, estragon et crème épaisse)

5€
ÉPOISSES TIÈDE RELEVÉ D’UNE POINTE DE MARC, PETITS TOASTS
5,50€
1/2 SAINT MARCELLIN « MÈRE RICHARD »
5,5€
FROMAGE BLANC EN FAISSELLE, CRÈME OU COULIS
5€
BOUCHON CONTEMPORAIN
11 QUAI DES CÉLESTINS
04 78 42 01 33

Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.

BOUCHON TRADITIONNEL
11 PLACE ANTONIN GOURJU
04 78 42 03 13

Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.